● Soubattre les brebis donner du plat de la main des tapes sur leur pis, après une première traite, pour provoquer la reprise de la sécrétion et récolter du lait supplémentaire riche en matières grasses.
Encyclopédie Universelle. 2012.
soubattre — ● soubattre ou sous battre verbe transitif (de sous et battre) Soubattre les brebis, donner du plat de la main des tapes sur leur pis, après une première traite, pour provoquer la reprise de la sécrétion et récolter du lait supplémentaire riche… … Encyclopédie Universelle
soubattre — (sou ba tr ) v. a. Il se conjugue comme battre. Dans les fromageries de Roquefort, frapper fortement, avec le revers de la main, deux ou trois coups sur le pis de la brebis qui vient d être traite par un premier valet … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
sous-battre — ● soubattre ou sous battre verbe transitif (de sous et battre) Soubattre les brebis, donner du plat de la main des tapes sur leur pis, après une première traite, pour provoquer la reprise de la sécrétion et récolter du lait supplémentaire riche… … Encyclopédie Universelle
soubattage ou sous-battage, sous-battages — ● soubattage ou sous battage, sous battages nom masculin Action de soubattre les brebis … Encyclopédie Universelle
